MICHELIN Guide 2024
Mit unserem Restaurant Karner greifen wir weiter nach den Sternen! Am 26.03.2024 gab Michelin die Restaurantauswahl des Guide Michelin Deutschland bek...
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Im Landgasthof Karner befinden sich zwei Restaurants und eine Bar. Unsere Westerndorfer Stube bietet saisonale Spezialitäten, wobei die Liebe hier der traditionell bayerischen Küche gilt. Für die besondere Abende lädt das renommierte Restaurant Karner zur Sterneküche ein. Hier verwöhnt Sie unser Chefkoch Manuel Wimmer in ungezwungener Atmosphäre mit zeitgemäßer Küche auf höchstem Gourmet Niveau. Das Restaurant Karner wurde sowohl 2023 als auch 2024 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Ausklingen lassen kann man den Abend in der Bar des Landgasthofs, mit hochwertigen Weinen aus unserem Weinkeller, bayerischem Bier und Cocktails. Bei schönem Wetter können es sich die Gäste auf der Außenterrasse gutgehen lassen.
Restaurant Karner
Chefkoch Manuel Wimmer
In unserem Restaurant Karner verwöhnt Sie Chefkoch Manuel Wimmer, der vom MICHELIN Guide 2024 zum zweiten mal in Folge mit einem Stern ausgezeichnet wurde, mit kreativer Küche auf höchstem Niveau. Schmecken Sie seine Leidenschaft für frische Produkte von regionalen Anbietern bei jedem Gericht und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
Westerndorfer Stube
Restaurant
Genießen Sie bei uns die Region und die Saison gleichermaßen. Unsere Liebe gilt der traditionellen bayerischen Küche, modern interpretiert. Platz nehmen können Sie in unserer gemütlichen Stube oder bei angenehmen Temperaturen auch auf unserer Terrasse. Die Westerndorfer Stube wurde 2023 vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.
Öffnungszeiten Restaurant:
Mittags: Fr. – Sa. 12:00 – 14:00 Uhr
Abends: Di. – Sa. 18:00 – 21:00 Uhr
Montag & Sonntag geschlossen
Karner Bar
Für gemütliche Abende
Unsere Bar mit Lounge ist der ideale Ort, um einen ereignisreichen Tag im Chiemgau ausklingen zu lassen. Genießen Sie feine Weine aus unserem Weinkeller, aromatische Whiskeys, echt bayerisches Bier oder klassische Cocktails in unserer gemütlichen Bar.
Öffnungszeiten Bar
Di. – Sa. ab 17:00 Uhr
Karner kocht Frasdorf
Von Frasdorf – für Frasdorf
Unser über 550 Jahre alter Landgasthof Karner möchte die Tradition der Region weiterführen. Hierfür danken wir den Frasdorfern für Ihre Mithilfe.
SIE zeigen uns Ihr traditionelles Lieblings-Rezept aus der Region und wir kochen es gemeinsam mit Ihnen nach! Die echt bayerischen Rezepte der Frasdorfer werden gesammelt und sind im monatlichen Wechsel mit auf der Speisekarte zu finden. Am Ende des Jahres können Gäste im Landgasthof Karner sogar ein Kochbuch erwerben.
Basenfasten
nach der Original Wacker-Methode®
Kommen Sie bei uns ins Gleichgewicht und verabschieden Sie sich von sauren Essgewohnheiten. Das basenfasten nach Wacker zeichnet sich durch eine ausschließlich basische Ernährung aus, bei der vollständig auf sogenannte Säurebildner, wie Fleisch, Getreide, Milchprodukte, Süßigkeiten und Kaffee, verzichtet wird. Stattdessen werden Sie mit basenbildenden Gerichten, die aus frischem Obst, knackigem Gemüse, Keimlingen und Kräutern frisch zubereitet werden, verwöhnt.
Frühstück
Im Kurfürst Ferdinand Saal
Unser heller Frühstücksraum empfängt Sie mit einem hochwertigen Frühstücksbuffet. Nachhaltigkeit und Regionalität ist uns auch beim Frühstück sehr wichtig. Getreu dem Leitbild von Castlewood Hotels: naturverbunden, traditionell und familiär, versuchen wir bestmöglich auf Plastik zu verzichten, keine Lebensmittel zu verschwenden und unsere Produkte aus der Region zu beziehen. Unsere Milch kommt von glücklichen Kühen, unsere Eier von freilaufenden Hühnern und die Marmelade ist naturbelassen. Unser Bircher Müsli wird nach Familienrezept jeden Morgen selbst gemacht und auch manch Backware kommt frisch aus dem Ofen. So versuchen wir Ihnen nicht nur die Region näher zu bringen, sondern auch unseren Werten treu zu bleiben.
Frühstückszeiten:
7:00 – 10:00 Uhr
Ihr Ansprechpartner
Chefkoch Manuel Wimmer
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Auszeichnungen Restaurant
Gault&Millau Hauben
Wir freuen uns, dass unser Sternerestaurant „Restaurant Karner“ kürzlich von Gault & Millau mit der Auszeichnung von zwei Hauben geeh...
Beste Restaurants 2023
Das Gourmetmagazin „Der Feinschmecker“ hat unser Gourmet-Restaurant „Restaurant Karner“ zum dritten mal in Folge zu einem der ...
Entenmenü
In der kalten Jahreszeit
Passend zur Vorweihnachtszeit, hat unser Küchenchef ein 4-Gang Enten Menü kreiert, das es ab dem 1. November bei uns in der Westerndorfer Stube gibt. Wir verwöhnen Sie mit Enten Consommé und Wurzelgemüse, zartem Ragout von der Keule sowie knuspriger Entenbrust mit Blaukraut. Im Anschluss wird das ganze mit weihnachtlichem Lebkuchen Parfait abgerundet.
Fondue Variationen
In der kalten Jahreszeit
In der kalten Jahreszeit bieten wir Ihnen auf Vorbestellung verschiedene Fondue Variationen in unserem Restaurant Westerndorfer Stube an. Bitte geben Sie uns 24h Vorlaufzeit.
Kulinarischer Kalender
für das Jahr 2024
Unser kulinarischer Kalender für 2024 ist da! Freuen Sie sich auf beliebte Spargelgerichte, selbstgemachte Torten-Highlights und herzhaft bayerische Gerichte.
Impressionen
