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Pastinaken-Sellerie-Suppe
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Basenfasten Rezepte500 g Pastinaken
300 g Knollensellerie
1 Kartoffel
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
1 Liter Wacker Gemüsebrühe Bio
etwas Kresse
ewas weißen Pfeffer
etwas Wacker Kräutersalz Bio
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Öl andünsten. Die Kartoffel, Sellerie und Pastinake schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 20 Minuten kochen. Danach fein pürieren, mit schwarzem Pfeffer, Kräutersalz und eventuell Gemüsebrühe abschmecken.
Die Suppe in einen Teller geben und mit frischer Kresse garnieren.